要說起這個粉蒸肉,這也是非常美味的,很多人都是非常喜歡吃的,但是自己做的粉蒸肉怎么就那么干呢?一點都不好吃。來看看粉蒸肉怎么做才不干:
  
  1、用的肉偏瘦
  
  人都注重身材,現在都喜歡吃瘦肉,欠油水,尤其下面墊菜的,會吸油,現在很少吃肥肉,因為肥肉吃著會發胖,肉要用肥三瘦七的,偏瘦的肉用米粉裹,就會很干,這時候可以適當加點油或者水,或者蒸到快熟的時候要灑籠,就是灑點水再繼續蒸,就可以米粉肉看起來更潤滑,更酥軟!
  
  2、蒸煮的時間不夠長
  
  不管你的米粉如何,如果你蒸煮的時間不夠長,讓米粉吸透水膨脹,然后再蒸,就不會干了,時間要蒸的越長越好.至少要四十五分鐘以上。
  
  3、換一種鍋
  
  不要用蒸鍋,最佳方式用高壓鍋。鎖水肉更嫩,高壓鍋肯定廚房有。高壓鍋可依次放藕塊,芋頭塊,五花肉。下層吸油且保持肉不直接粘鍋底。
  
  要做粉蒸肉不干的做法就介紹到這里了,趕快來試試,你做的粉蒸肉也可以是非常好吃的。